以前から気になっていた日本橋小伝馬町にある「うみやまはたけ」。
雑誌「じゃらん」の元事業部長が立ち上げたフードトリップダイニング、創作和食処です。
当初の期待通り・・
どの料理も凝っていて、おいしいのですが、
その中でも特に「車海老のサクサク揚げ ミルキー山葵マヨネーズ」
がおいしかったですね。思い出しただけで・・たまりません。
このエビフライは、「うみやまはたけ」の名物メニューで大人気。
多くの方が、注文しています。
細い糸状のカダイフで車海老を包み揚げた、サクサクのエビフライ。
山葵とマスタードが隠し味のオリジナルマヨネーズソースを、
たっぷりからませて食べると・・本当においしいです。