しもきた茶苑大山でかき氷(抹茶)をいただきました!

しもきた茶苑大山のかき氷

しもきた茶苑大山で、濃厚な抹茶ソースがたっぷりかかった、かき氷(抹茶)をいただきました。

下北沢駅近くの雑居ビルの2Fにある一見普通のお店ですが・・(1Fには、関連のお茶の販売店舗があります)が、このお店のご主人は、日本に数人しかいない、「茶師十段」という資格を持つすごい方だとか。店内には、このお茶の大会関係のトロフィーでいっぱいです。

写真を見ていただければ、おわかりなように、かき氷が巨大です。器から完全にはみでる感じのボリューム。

これだと、ボタボタと氷がとけると思いませんか??でも、ここしもきた茶苑大山のかき氷は、ズバリ!!とけません。

そのとけない秘密は、氷の削り方に工夫があるらしいです。

土台となる氷は、長めに削って空気を含ませ、中間は細かく削ってボリュームを付け、最後は装飾用の美しい削りをのせるという凝り方。

 

しもきた茶苑大山:喫茶室。14:00~18:00  定休日:不定休。

下北沢駅北口から徒歩2分。 東京都世田谷区北沢2-30-2 

2013年6月29日以降、土・日・祝日に限り整理券が発行されます。

少し早めに行かないと、長時間、並ぶことになりますよ・・ご注意くださいね。

 

 

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